Как приготовить кальмара?

Мясо кальмара весьма популярно в народе из-за его приятного вкуса, к тому же из-за того, что кальмар содержит азотистые вещества, по вкусу его мясо вполне сопоставимо с мясом животных и некоторых в...

Всё о креветках и мидиях

Креветки считаются ценным продуктом, богатым минералами и витаминами. Нежное креветочное мясо содержит до 25% белка, кальций, фосфор, железо, йод, пиридоксин и тиамин. Из креветок гот...

Классификация рыбных консервов

Стерилизованные консервы из рыбы можно разделить на две категории: натуральные и закусочные.

Консервы натуральные готовятся в собственном соку или в бульоне с минимальным добавлением ...

Полезные свойства красной икры

Красная икра всегда смотрится вкусно и празднично на столе. Икра рыб делится на три вида:

- черная икра - её получают из осетровых рыб.

- белая икра - её добывают из сельдевы...

Раки - лакомство для гурманов

В торговую сеть раки поступают в живом и варёном виде. В зависимости от размеров различают мелкие(8-9 см), крупные(11-13 см), отборные (более 13 см). Раки должны иметь твёрдый панцирь, чистую повер...

Характеристика сушеной и вяленой рыбы

Рыба называется вяленой, если она изначально засолена, а потом провялена. Для вяления нужна жирная рыба. Берут рыбу и обезвоживают её с помощью солнечных лучей. Во время данного проце...

Что представляют собой рыбные пресервы?

Пресервы из рыбы содержат в себе 65% рыбы и 8% соли, а также пищевые добавки. Данный продукт упаковывается в тару и хранится при 00С.

Пресервы по-другому ещё называют «живые к...

Полезные свойства красной рыбы

Ещё в древности люди заметили полезные свойства красной рыбы. Такая рыба является очень питательной и вкусной. В настоящее время рыбная промышленность заготавливает разные сорта промысловых рыб. Не...

Свежемороженая рыба

В рыбе содержится большое количество микроэлементов и витаминов. Такие вещества должны находиться на вашем столе. На сегодняшний день пищевая промышленность умудряется заготавливать разные сорта п...

Полезные качества морской рыбы

Рыба является полезным и ценным продуктом питания. Диетологами рекомендуется регулярно употреблять мясо рыбы. Так уж повелось, что на территории нашей страны наибольшей популярностью пользуется пр...